Gli inchiostri utilizzati per colorare, stampare disegni o scritte su tovaglioli e imballaggi alimentari possono contenere ammine aromatiche primarie (es. anilina), che hanno proprieta’ cancerogene e mutagene. Queste ammine vengono utilizzate nella produzione di alcuni coloranti nella gamma di colore giallo, arancione e rosso. In caso di prolungato contatto con gli alimenti, tali ammine possono essere trasferite al cibo e quindi alle persone.
Cosa fare? Astenersi dal conservare gli alimenti in carta stampata o evitare di avvolgere gli alimenti in tovaglioli di colore giallo, arancione e rosso.