Roma, 24 ottobre 2025 – Il servizio settimanale La Borsa della Spesa, realizzato da BMTI e Italmercati in collaborazione con Consumerismo No Profit, rivela le migliori opportunità per una spesa autunnale conveniente e sostenibile.
Per quanto riguarda il settore ortofrutticolo, le temperature ancora miti in alcune zone d’Italia, non hanno orientato la domanda verso i prodotti tipicamente stagionali, contribuendo a mantenere tendenzialmente stabili i prezzi all’ingrosso.
Il settore della frutta vede un’ottima produzione di castagne, i cui prezzi all’ingrosso oscillano tra i 3,00 e i 4,50 euro/kg, a seconda della pezzatura (-3,8% rispetto alla scorsa settimana). Mercato stabile per cachi e fichi d’India, grazie a un buon equilibrio tra domanda e offerta, con prezzi che vanno da 1,50 a 2,50 euro/kg per il prodotto grande e intorno a 1,50 euro/kg per le pezzature più piccole. L’uva da tavola presenta un’ampia forbice di prezzo, da 1,30 a 2,20 euro/kg a seconda della categoria e della qualità del prodotto, ad eccezione della varietà senza semi intorno ai 3,00 euro/kg. I prezzi si mantengono in basso del 34,4% rispetto ad un anno fa poiché la domanda è leggermente calata ma l’offerta è ancora ampia. Ottima la produzione di mele, molto richieste anche all’estero. Le Golden di pianura si attestano intorno a 1,00 euro/kg, le altre varietà tra 1,70 e 1,90 euro/kg mentre le Stark, meno richieste, si trovano intorno a 1,50 euro/kg.
Tra gli ortaggi, la zucca prosegue positivamente la sua campagna e registra prezzi all’ingrosso stabili rispetto alla scorsa settimana, nonostante la domanda sia in aumento. Nel dettaglio, i prezzi all’ingrosso sono in calo del 17,4% rispetto a dodici mesi fa e, per la Tonda Delica vanno da 1,10 a 1,20 euro/kg; tra 0,70 e 0,90 euro/kg la Butternut e la Lunga Violina; Moscata di Provenza tra 0,60 e 0,70 euro/kg. Questa settimana si concentra, inoltre, la vendita di zucche ornamentali per Halloween, disponibili all’ingrosso intorno a 0,90 centesimi. Buona la produzione di cicorie, con prezzi all’ingrosso bassi intorno a 1,30 euro/kg, -15,6% rispetto al 2024. Stabile il prezzo del porro a circa 1,40 euro/kg. È particolarmente conveniente il prezzo all’ingrosso del cavolo cappuccio, intorno a 0,80 centesimi/kg, in calo del 28,6% rispetto al 2024 e ottimo sia cotto che crudo. I prezzi del radicchio, infine, sono stabili con il tondo rosso che si conferma il più economico intorno a 1,40 euro/kg, grazie all’entrata della varietà veneta e alla domanda ancora contenuta.
Il settore ittico vede le mazzancolle in grande abbondanza sui mercati. Il maltempo recente ha infatti favorito la pesca a strascico, portando a maggiori catture ma si segnala la presenza principale del prodotto Adriatico a causa del fermo pesca nel Tirreno. In generale, i prezzi delle mazzancolle sono calati del 14,3% rispetto ad una settimana fa e del 29,4% rispetto allo scorso anno. I calamari sono in piena stagione, con prezzi che variano dai 18,00 ai 22,00 euro/kg, a seconda della pezzatura (-19% in dodici mesi). La trota è tra gli allevati più economici e stabili a 6,00 euro/kg. Infine, tra i pesci a minor costo si trova il cefalo bosega a circa 4,00 euro/kg, dalle carni di qualità e fuori dal periodo di riproduzione. Abbonda nei mercati anche il gambero rosa, anche se meno richiesto della mazzancolla, con prezzi in ribasso del 13,1% rispetto ad una settimana fa. Infine, sempre convenienti i prezzi all’ingrosso dell’alaccia, intorno ai 2,00 euro/kg, confermando un calo del 32% rispetto alla settimana scorsa.
Per quanto riguarda le carni, si conferma il periodo di stabilità nel comparto avicolo, con prezzi invariati rispetto alla scorsa settimana per petto di pollo, tra 7,65 – 8,05 €/kg e fesa di tacchino, 9,25 – 9,65 euro/kg. Sono in calo, invece, i prezzi all’ingrosso dei quarti posteriori di vitellone, tra 9,68 e 10,08 euro/kg, con i consumi che si spostano verso i tagli di carne bovina più utilizzati nelle cotture lunghe.
